无定形食品物理老化过程的数值研究
高才, 刘向农, 王铁军, 华泽钊
Numerical Exploration of Physical Aging in Amorphous State Foods
GAO Cai, LIU Xiang-Nong, WANG Tie-Jun, HUA Ze-Zhao
食品科学 . 2007, (11): 33 -36 . 

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