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苹果渣中多酚物质的纯化及其抑菌活性的研究
郝少莉, 陈小蒙, 仇农学
Study on Purification and Antimicrobial Activity of Polyphenols in Apple Pomace
HAO Shao-Li, CHEN Xiao-Meng, CHOU Nong-Xue
食品科学 . 2007, (
11
): 86 -90 .
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