黑芝麻黑色素的化学结构研究

陆懋荪, 尹佩玉, 容蓉, 孔庆山, 李淑芹, 纪克红

Study on Sesame Melanin Structure Characteristics

LU Mao-Sun, YIN Pei-Yu, RONG Rong, KONG Qing-Shan, LI Shu-Qin, JI Ke-Hong

食品科学 . 2007, (11): 91 -94 .