壳聚糖木薯淀粉明胶复合可食抗菌保鲜膜性能的研究
钟秋平, 夏文水
Study on Properties of Edible Preservative Compound Films Made of Chitosa / Cassava Starch / Gelatin
ZHONG Qiu-Ping, XIA Wen-Shui
食品科学 . 2006, (6): 59 -64 . 

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