三氯氧磷交联程度对木薯淀粉体外消化性能和抗消化淀粉形成的影响(英文)
李晓玺, 陈玲, 李琳, 李冰
Effect of Cross-linking of POCl3 on in vitro Digestibility and Formation of Enzyme Resistant Starch of Tapioca Starch
LI Xiao-Xi, Chen-Ling, LI Lin, LI Bing
食品科学 . 2006, (6): 64 -69 . 

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