真菌α-淀粉酶产生菌的筛选及其固态发酵条件的初步研究
李江华, 房峻
Preliminary Study on Screening Fungalα-amylase-producing Strain and Its Solid-state Fermentation Conditions
LI Jiang-Hua, FANG Jun
食品科学 . 2007, (11): 373 -378 . 

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