红薯茎叶提取物抗氧化性的研究

吴祎南, 张彧, 耿骁璐, 高荫榆, 朱蓓薇

Study on Antioxidant Activity of Extracts of Sweet Potato Stem and Leaf

WU Yi-南, ZHANG Yu, GENG Xiao-Lu, GAO Yin-Yu, ZHU Bei-Wei

食品科学 . 2005, (9): 521 -523 .