茶多酚对血浆脂蛋白氧化的抑制作用

尹学哲, 全吉淑, 金泽武道

Inhibitory Effects of Tea Polyphenol on Oxidative Modification of Human Plasma Lipoproteins

YIN Xue-Zhe, QUAN Ji-Shu, JIN Ze-Wu-Dao

食品科学 . 2007, (11): 513 -515 .