不同氨基酸螯合锌对小鼠抗氧化能力的影响

胡亮, 乐国伟, 王立宽, 范查海, 施用晖

Effects of Different Amino Acids Chelated Zinc on Antioxidation Ability of Mice

HU Liang, LE Guo-Wei, WANG Li-Kuan, FAN Cha-Hai, SHI Yong-Hui

食品科学 . 2007, (11): 541 -544 .