香辛料保鲜液与壳聚糖淀粉复合膜在冷却肉保鲜中的应用
夏秀芳, 孔保华
Preservation Effects of Chitosan-starch Formed Edible Films on Chilled Meat Shelf-life
XIA Xiu-Fang, KONG Bao-Hua
食品科学 . 2007, (11): 590 -595 . 

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