HACCP在牛骨精生产管理中的应用研究

李钐, 丛培江, 钱英, 陈青

Research on Application of HACCP in Process of Beef Bones Extract Production

LI Shan, CONG Pei-Jiang, QIAN Ying, CHEN Qing

食品科学 . 2007, (11): 646 -648 .