富硒米糠和普通米糠的微波稳定化技术研究

富硒米糠和普通米糠的微波稳定化技术研究

姚梅桑, 辛志宏, 俞美香, 胡秋辉

Study on Microwave Stabilization of Selenium-enriched and Regular Rice Bran

YAO Mei-Sang, XIN Zhi-Hong, YU Mei-Xiang, HU Qiu-Hui

食品科学 . 2007, (12): 218 -222 .