籼米甜酒的发酵动力学及工艺优化
刘小翠, 赵思明, 王莲
Fermentation Kinetic and Technical Optimize of Indica Sweet Rice Wine
LIU Xiao-Cui, ZHAO Si-Ming, WANG Lian
食品科学 . 2007, (12): 263 -267 . 

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