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碱法水解羽毛蛋白的工艺条件研究
尹国强, 崔英德, 黎新明, 贾振宇, 廖列文
Study on the Optimum Conditions of the Hydrolyzation of Feather Keratins by Alkaline
YIN Guo-Qiang, CUI Ying-De, LI Xin-Ming, JIA Zhen-Yu, LIAO Lie-Wen
食品科学 . 2005, (
9
): 347 -349 .