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嗜酸乳杆菌发酵乳增酵因子的研究
赵瑞香, 王大红, 牛生洋, 张凌云
Study on Promoting Fermentation Factors of the Lactobacillus acidophilus Fermented Milk
ZHAO Rui-Xiang, WANG Da-Hong, NIU Sheng-Yang, ZHANG Ling-Yun
食品科学 . 2005, (
9
): 144 -146 .