应用同工酶电泳法区分巴氏奶与超高温灭菌奶的初探
吕瑜峰, 庞广昌, 史津
Differentiate between Pasteurized Milk and Ultra High Temperature Milk Utilizing with Isoenzyme Electrophoresis
LU Yu-Feng , PANG Guang-Chang, SHI Jin
食品科学 . 2005, (9): 141 -143 . 

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