崂山蘑菇抗氧化成分提取及其活性研究

崂山蘑菇抗氧化成分提取及其活性研究

黄海兰, 徐波, 李增新, 王斌贵

Evaluation of Antioxidant Property of Extracts Obtained from Laoshan Mushroom

HUANG Hai-Lan, XU Bo, LI Zeng-Xin, WANG Bin-Gui

食品科学 . 2005, (9): 61 -66 .