月见草油-β-环糊精包络物的稳定性研究

欧阳玉祝, 李志平, 麻成金, 李辉, 刘贤刚

Study on the Stability of β-Cyclodextrin Inclusion Complex of Oneothera Biennis Oil

OU Yang-Yu-Zhu , LI Zhi-Ping, MA Cheng-Jin, LI Hui, LIU Xian-Gang

食品科学 . 2005, (9): 39 -42 .