壳聚糖对芒果香蕉腐败病菌的抑菌性能研究
钟秋平, 夏文水
Study on Antifungal Activity of Chitosan for Stem-rot Pathogens in Mango and Crown Rot Pathogens in Banana
ZHONG Qiu-Ping, XIA Wen-Shui
食品科学 . 2005, (11): 253 -256 . 

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