黄原胶补料分批发酵工艺的试验研究

常春, 马晓建, 方书起, 李洪亮, 王娟, 邓盛林

Experimental Study on Production of Xanthan Gum by Fed-Batch Fermentation

CHANG Chun, MA Xiao-Jian, FANG Shu-Qi, LI Hong-Liang, WANG Juan, DENG Sheng-Lin

食品科学 . 2005, (12): 261 -264 .