利用豆渣生产高活性膳食纤维的研究

涂宗财, 李金林, 阮榕生, 刘成梅, 王辉, 张雪春

Study on Production of High Activity Dietary Fiber from Soybean Dregs

TU Zong-Cai, LI Jin-Lin, RUAN Rong-Sheng, Liu-Cheng-Mei, WANG Hui, ZHANG Xue-Chun

食品科学 . 2006, (7): 144 -147 .