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天然桑椹红色素体外清除自由基活性的研究
徐建国, 田呈瑞, 胡青平
Study on Scavenging Capacity of Free Radical by Natural Mulberry Red Pigment in vitro
XU Jian-Guo, TIAN Cheng-Rui, HU Qing-Ping
食品科学 . 2005, (
12
): 77 -81 .