电磁场催陈新鲜干红葡萄酒红外光谱分析

电磁场催陈新鲜干红葡萄酒红外光谱分析

肖利民, 曾新安, 陈勇, 杨华峰

FTIR Analysis of Fresh Dry Red Wine Treated by Electromagnetic Field

XIAO Li-Min, ZENG Xin-An, CHEN Yong, YANG Hua-Feng

食品科学 . 2004, (1): 152 -155 .