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食品中胆固醇含量测定方法的研究与比较
丁卓平, 王明华, 刘振华, 何钰, 赵东艳
The Determination of the Cholesterol Concentration in the Food Product and the Study of the Method
DING Zhuo-Ping, WANG Ming-Hua, LIU Zhen-Hua, HE Yu, ZHAO Dong-Yan
食品科学 . 2004, (
1
): 130 -135 .