大豆异黄酮类物质的提取、抗氧化性及稳定性研究
汪海波, 刘大川, 佘珠花, 汪海婴
The Study on Extracting Antioxidative Activity and Stability of Soy Isoflavone
WANG Hai-Bo, LIU Da-Chuan, SHE Zhu-Hua, WANG Hai-Ying
食品科学 . 2004, (1): 111 -114 . 

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