草莓汁的超高压杀菌研究

草莓汁的超高压杀菌研究

潘见, 曾庆梅, 谢慧明, 杨毅, 徐惠群

Study on UHP Treatment of Microflora Sterilization of Strawberry Juice

PAN Jian, ZENG Qing-Mei, XIE Hui-Ming, YANG Yi, XU Hui-Qun

食品科学 . 2004, (1): 31 -34 .