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HPLC法检测红茶菌中葡萄糖代谢曲线及培养基的优化研究
田文礼, 籍保平, 李博, 张泓
Determination of the Curve of Glucose Consumption of Kombucha by HPLC and Optimization of Culture Medium
TIAN Wen-Li, JI Bao-Ping, LI Bo, ZHANG Hong
食品科学 . 2004, (
2
): 161 -163 .