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响应面法优化超高压杀灭食品中枯草芽孢杆菌工艺
高瑀珑, 王允祥, 武宁, 江汉湖
Optimum Process of Bacillus Subtilis of High Hydrostatic Pressure Inactivation in Food by Response Surface Methodology
GAO Yu-Long, WANG Yun-Xiang, WU Ning, JIANG Han-Hu
食品科学 . 2004, (
3
): 101 -106 .