复合保鲜液对冷却猪肉保鲜作用的研究

刘书亮, 杨勇, 李诚

Studies on Multiple Preservative Solution Used in the Preservation of Cooled Pork

LIU Shu-Liang, YANG Yong, LI Cheng

食品科学 . 2004, (4): 168 -171 .