内切菊糖酶的分离纯化及性质研究
史贤俊, 林影, 吴晓英
Purification and Characterization of Aspergillus niger Endoinulinase
SHI Xian-Jun, LIN Ying, WU Xiao-Ying
食品科学 . 2004, (5): 65 -69 . 

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