开菲尔粒中乳酸菌的分离方法研究

开菲尔粒中乳酸菌的分离方法研究

刘慧, 李平兰, 高秀芝, 杨歌, 张岩

Isolation Study on Lactic Acid Bacteria from Kefir

LIU Hui, LI Ping-Lan, GAO Xiu-Zhi, YANG Ge, ZHANG Yan

食品科学 . 2004, (6): 56 -60 .