槐米中天然抗氧化剂的提取及其抗自由基性能研究

郭亚力, 李聪, 欧灵澄, 王文久, 黎勇坤

Studies on the Capability of Resistance to Oxidation and Separation of Natural Antioxidant in Flos Sophora Immaturus

GUO Ya-Li, LI Cong, OU Ling-Cheng , WANG Wen-Jiu, LI Yong-Kun

食品科学 . 2004, (7): 154 -157 .