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金黄色葡萄球菌在酸奶中的生长状况与产毒规律研究
王小红, 谢笔钧, 史贤明, 杨靓
Growth of Staphylococcus aureus and Prouduction of Thermonuclease during the Fermentation and Storage of Yoghurt
WANG Xiao-Hong, XIE Bi-Jun, SHI Xian-Ming, YANG Liang
食品科学 . 2004, (
7
): 78 -82 .