低糖香菇脯生产工艺的研究
张艳荣, 李玉, 单玉玲, 刘婷婷, 王大为
Study on Technique of Lentinula edodes Sweety with Low Sugar Content
ZHANG Yan-Rong, LI Yu, DAN Yu-Ling, LIU Ting-Ting, WANG Da-Wei
食品科学 . 2004, (10): 155 -157 .