基于计算机视觉的肉色量化研究(英文)

基于计算机视觉的肉色量化研究(英文)

赵红霞, 周丰昆, 刘静波, 孙佳石

Study on the Color Quantification of Pork with Computer Vision System

ZHAO Hong-Xia, ZHOU Feng-Kun, LIU Jing-Bo, SUN Jia-Shi

食品科学 . 2004, (10): 95 -100 .