苦荞加工利用新技术研究

苦荞加工利用新技术研究

金肇熙, 陕方, 边俊生, 周向阳, 黄昭瑜

New Technology Study on Processing and Using of Tartary Buckwheat

JIN Zhao-Xi, SHAN Fang, BIAN Jun-Sheng, ZHOU Xiang-Yang, HUANG Zhao-Yu

食品科学 . 2004, (11): 348 -350 .