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发酵容器对赤霞珠干红葡萄酒中花色苷的影响
侯小歌, 于庆泉, 严斌, 段长青, 樊明涛
Effects of Fermentation Containers on Anthocyanins in Cabernet Sauvignon Wines
Hou-Xiao-Ge, YU Qing-Quan, YAN Bin, Duan-Chang-Qing, FAN Ming-Tao
食品科学 . 2006, (
8
): 154 -158 .
京公网安备 11010202009729号