分子生物学方法区分鉴定五种常用葡萄酒活性干酵母

分子生物学方法区分鉴定五种常用葡萄酒活性干酵母

李艳1,2，卢君1，崔建东1,2，杨美景1

Molecular Biological Identification of Active Dry Yeast for Grape Wine

LI Yan1,2，LU Jun1，CUI Jian-dong1,2，YANG Mei-jing1

食品科学 . 2009, (19): 200 -202 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-200919045