乳酸菌发酵免疫乳特性研究

乳酸菌发酵免疫乳特性研究

尤丽新1，杨柳1，尤丽霞2，刘艳1，张英楠1，徐静1

Fermentation of Immune Milk by Lactobacillus

YOU Li-xin1，YANG Liu1，YOU Li-xia2，LIU Yan1，ZHANG Ying-nan1，XU Jing1

食品科学 . 2009, (19): 252 -254 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-200919058