红曲霉紫外诱变选育及其发酵特性研究
麻成金1,2，黄 群1,2，傅伟昌1,2，陈功锡2，谭玉芳1
Breeding by UV Mutation and Fermentation Characteristics of Monascus Strain
MA Cheng-jin1,2 HUANG Qun1,2 FU Wei-chang1,2 CHEN Gong-xi2 TAN Yu-fang1
食品科学
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2009, (19): 181
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DOI: 10.7506/spkx1002-6630-200919040
京公网安备 11010202009729号