不同干燥方法对板栗赖氨酸含量的影响

朱京涛, 常学东, 高海生

Effect of Content of Lysine in Chinese Chestnut by Different Drying Method

ZHU Jing-Tao, CHANG Xue-Dong, GAO Hai-Sheng

食品科学 . 2004, (11): 68 -71 .