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酱鸭的辐照保质技术研究
蒋云升,于 海,汪志君,张洁洁
Irradiation Preservation of Sauced Duck
JIANG Yun-sheng,YU Hai,WANG Zhi-jun,ZHANG Jie-jie
食品科学 . 2009, (
20
): 81 -84 . DOI: 10.7506/spkx1002-6300-200920013