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罗非鱼蛋白酶解液的多肽与钙复合物的制备及其抑菌分析
丁利君,危雪如
Preparation and Antibacterial Activity of Chelate Complex of Ca2+ and Polypeptides from Tilapia Proteins
DING Li-jun,WEI Xue-ru
食品科学 . 2009, (
20
): 198 -202 . DOI: 10.7506/spkx1002-6300-200920040