水溶性大豆多糖对鸡蛋涂膜保鲜的影响

李宁，李俊，李军国，武磊，董颖超，牛力斌，商方方，秦玉昌*

Fresh-keeping Effect of Soluble Soybean Polysaccharide Film on Eggs

LI Ning，LI Jun，LI Jun-guo，WU Lei，DONG Ying-chao，NIU Li-bin，SHANG Fang-fang，QIN Yu-chang*

食品科学 . 2009, (20): 447 -451 . DOI: 10.7506/spkx1002-6300-200920101