蔬菜中脂氧合酶活性的快速测定
生吉萍, 刘开朗, 申琳
Rapid Methods for Lipoxygenase Assay in Vegetables
SHENG Ji-Ping, LIU Kai-Lang, SHEN Lin
食品科学 . 2003, (12): 146 -149 . 

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