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瞬时高压对嗜热脂肪芽孢杆菌的杀灭效果
刘成梅, 钟业俊, 刘伟, 阮榕生
Effect of Instantaneous High Pressure on Bacillus stearothemophilus Reductions
LIU Cheng-Mei, Zhong-Ye-Jun, Liu-Wei, Ruan-Rong-Sheng
食品科学 . 2006, (
9
): 55 -58 .
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