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天然色素稳定性研究及其新的类型划分
乔华, 张生万, 李美萍, 杨斌盛, 刘淑玲, 仝建波, 寇建仁
Study on Natural Pigment’s Stability and Its New Category Trial
QIAO Hua, Zhang-Sheng-Wan, Li-Mei-Ping, Yang-Bin-Sheng, Liu-Shu-Ling, Tong-Jian-Bo, Kou-Jian-Ren
食品科学 . 2006, (
9
): 69 -73 .