牛乳纤维蛋白溶解酶体系及其对乳制品品质的影响
刘晶, 韩清波, 陈连文
Milk Plasmin System and Its Effect on Quality of Milk Products
LIU Jing, HAN Qing-Bo, CHEN Lian-Wen
食品科学 . 2008, (9): 624 -626 . 

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