罗非鱼硬罐头加工技术研究

周爱梅, 李来好, 梁嘉雯, 龚翠, 杨贤庆, 郝淑贤, 陈永泉

Study on Processing Technology of Tilapia Hard Can

ZHOU Ai-Mei, LI Lai-Hao, LIANG Jia-Wen, GONG Cui, YANG Xian-Qing, HAO Shu-Xian, CHEN Yong-Quan

食品科学 . 2008, (9): 703 -707 .