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枯草芽孢杆菌生产大豆多肽溶液的加工功能特性研究
万琦, 陆兆新, 吕凤霞, 高宏
Functional Properties of Soybcan Peptide Solution Producedby Bacillus Subtilis
WAN Qi, LU Zhao-Xin, LU Feng-Xia , GAO Hong
食品科学 . 2003, (
11
): 99 -102 .
京公网安备 11010202009729号